Menu di Ferragosto

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  Ferragosto allo Chalet   Il Menu   L’Antipasto:   Bresaola con caprino fresco della Latteria di Bellagio, Pancetta cotta, “Toc” alla piastra e salame , Filettino di lavarello in carpione & Paté di pesce di lago su crostino di pane Il Bis di Primi Piatti: Risotto al profumo di lago & Crespella alle verdure […]

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Menu Monte San Primo € 34,00

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Menu Monte San Primo € 34,00 ANTIPASTO Salumi misti nostrani Fonduta di Zola con chenelle di polenta fritte Giardiniera BIS di PRIMI PIATTI Crespelle ai funghi porcini trifolati& Pizzoccheri della Valtellina Un SECONDO a scelta con Polenta: Stinco di maiale al forno con patate e spinaci Misto: Brasato, cervo in salmì & funghi porcini trifolati Chalet: Zola […]

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 Menu Gabriele € 28,00

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Menu Gabriele € 28,00 ANTIPASTO Toc e salamini nostrani di maiale, cervo e cavallo & “Sciatt” valtellinesi OPPURE BIS di PRIMI PIATTI  Crespelle al pomodoro &  Gnocchetti con panna e speck Un SECONDO a scelta con Polenta: Stinco di maiale al forno con patate e spinaci Misto: Brasato, cervo in salmì &  funghi porcini trifolati […]

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Menu Piano Rancio € 30,00

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Menu Piano Rancio € 30,00 ANTIPASTO Toc e salamini nostrani di maiale, cervo e cavallo & “Sciatt” valtellinesi BIS di PRIMI PIATTI  Crespelle al pomodoro &  Gnocchetti con panna e speck Un SECONDO a scelta con Polenta: Stinco di maiale al forno con patate e spinaci Misto: Brasato, cervo in salmì &  funghi porcini trifolati […]

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